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可以切成四块左右，卷惠但是什意思根据大小的话，这个不是惠方特别确定。
惠方卷寿司是卷惠一道菜品，主料是什意思海苔、饭、惠方蟹肉、卷惠猪排、什意思黄瓜、惠方水菜、卷惠蛋，什意思辅料是盐巴、醋、糖、芥末、萨拉酱、醋、淡酱油。
1.准备猪排 蟹棒
2.黄瓜切成这种长度'一般对半在对半在对半切就可以形成''(^ ^)
3.用炒锅做的单卷'不是狠给力将就用了用平底锅的话会狠漂亮(设备不齐全）（涙）
4.水菜'''
可以切成四块左右，但是根据大小的话，这个不是特别确定。
惠方卷寿司是一道菜品，主料是海苔、饭、蟹肉、猪排、黄瓜、水菜、蛋，辅料是盐巴、醋、糖、芥末、萨拉酱、醋、淡酱油。
1.准备猪排 蟹棒
2.黄瓜切成这种长度'一般对半在对半在对半切就可以形成''(^ ^)
3.用炒锅做的单卷'不是狠给力将就用了用平底锅的话会狠漂亮(设备不齐全）（涙）
4.水菜
日本不过春节。
日本新年指的是公历1月1日至1月3日，相当于其他东亚地区的春节，是一年当中最重要的节日。
明治维新之前日本也使用夏历修改而来的阴阳历计年，但1873年日本改采格里历之后，大多数地方不庆祝旧正月（除冲绳县、鹿儿岛县的奄美诸岛等地外）。普通的企业在新年期间一般都休息。
日本新年习俗
1、发年贺状
日本新年期间有发年贺状的习俗。年贺状也就是我国的贺卡，每年新年时，日本家庭就会为远在外地的亲友寄一封年贺状，上方会有主人亲笔书写的祝福，带有满满的诚意。
2、发压岁钱
日本新年期间，家里的父母会给孩子发零花钱，也就是我国的压岁钱，而且当天孩子就会前往商铺，用压岁钱购买心仪的玩具或者书籍，并且日本人在新年期间会吃荞麦面条、观看电视节目，直到零点来临。
3、吃惠方卷
日本人在新年要吃惠方卷。粗大的寿司卷是日本人为迎接春天而吃的特殊食物，叫做“惠方卷”，而“惠方”是福神所在的方向，也就是吉利的方向。日本人有吃惠方卷迎接春天的习俗。
1、节分是指季节变更之际，如立春、立夏、立秋、立冬的前一天，主要指的是立春前一天。节分是日本的传统节日之一，一般很多日本的神社、家里都会在这天撒黄豆趋鬼。
2、丸かぶり寿司说的是日本的一种寿司，也叫惠方卷，是一种比较粗的手卷寿司，里面有腌葫芦条，黄瓜等材料，代表着七福神。吃了这个寿司的话象征着能把福气卷起来吃掉。
3、这句话的意思就是：在节分这个节日里吃的惠方卷寿司。
其实也是日本人他们希望在过节里吃些喜庆的东西，有个好兆头。
4、惠方卷的吃法：面向当年的惠方（福神所在的方向）一边闭着眼睛想自己的愿望，一边吃整个惠方卷，不能切，也不能说话，就有好运气会来呀！
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日本正月也就是日本新年
日本新年指的是日本以及世界各地大和族的新春，是大和族一年当中最重要的节日，又称正月（しょうがつ、しょうがち）。正月本来是农历的一月，明治维新后改用格里历，则用于称新历的1月，截至1月31日都被称为正月。
农历的正月则称为“旧正月”，现在日本人大多数地方不庆祝旧正月（除琉球群岛及一些农村地方外）。
中文名
日本新年
属 于
日本以及世界各地大和族的新春
含 义
大和族一年当中最重要的节日
又 称
正月
一、概况
日本新年（日语：正月 しょうがつ)指的是公历1月1日至1月3日，相当于其他东亚地区的春节，是一年当中最重要的节日。明治维新之前日本也使用夏历修改而来的阴阳历计年，但1873年日本改采格里历之后，大多数地方不庆祝旧正月（除冲绳县、鹿儿岛县的奄美诸岛等地外）。普通的企业在新年期间一般都休息。
年贺状
年贺状就是我们中国的贺年卡，过去是用来向远方的亲友们（正月里无法见面的亲友）致以节日的问候，后来就没有这个界限了。日本人每年每一户家人都要寄出上百张的年贺状。随着计算机的普及，打印机逐渐代替了毛笔。但是客气的日本人为了表示礼貌，即使是打印的年贺状上也要亲笔添写上一句表示吉利，鼓励，或者报告近况的话。跟中国一样，年贺状也带有抽奖的号码。
压岁钱（お年玉）
在这个假期里，人们要给他们的子女以及亲戚的孩子一些零用钱，日语叫做お年玉（相当于中国的压岁钱）。这是玩具店铺最繁忙的季节，因为他们要吸引儿童来花掉他们的“お年玉” 。
日本人以前是过两个新年的，即元旦和春节，同我国现在的情况相似。只是到近代才改为过新历年。除夕晚上，日本人称之为“除夜”，除夕，日本人也有守岁的风俗，人们一边吃荞麦面条，一边观看电视台为新年编排的节目，男女歌星独唱比赛最受欢迎。午夜时分，寺庙香烟缭绕，钟声齐鸣，而且往往敲一百零八下。据说这是因为《佛经》里有“闻钟声，烦恼清”之句。日本人认为每敲一下，就会去掉一种烦恼，敲一百零八下，意味着清除所有的烦恼。钟声响后，人们涌向神社和寺庙，烧香拜佛，点签算命，称为“初诣”（意即第一次参拜）。据估计，每年从午夜到元旦，
约有近8000万人参加参拜。元旦早晨，全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒，共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等。据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康。
日本人称元旦初一为“正日”，元月1至3日，称为“三贺日”。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年。按习惯要吃年糕汤，日本人叫做“御杂煮”。
新年里，各户门口上方往往都拉起一条草绳或用草绳编的圆圈，称为“注连绳”或“注连饰”。有的还摆上一些松竹，叫做“门松”。许多公司大厦门口和街头巷口都用松竹梅搭起设计新颖、别具一格的牌楼，以示庆贺。人们还将鹤、龟等象征长寿的动物剪纸贴在住宅内外，祈祷平安。同时还根据十二生肖，刻个年肖，相互赠送。
邮政省还大量发行绘有年肖的“贺年邮票”。无论是个人，还是团体之间，互赠贺年片成了最热门的祝贺方式，日本人称它为“飘舞的风筝”，遥致深情。在新年里收到谁收到的贺年片多，谁就会感到新的一年前途美好，财运亨通，格外喜悦。新年里，街坊四邻、亲戚朋友、孩子之间拜年的习惯仍然盛行。见面时的第一句话就是“恭贺新年”。
“红白歌大赛”——日本人的“春节晚会”
大晦日
【おおみそか】 【oomisoka】
大晦日就是年的最后一天。通常这一天大家在中午为止就把所有的过年的准备工作做完，到傍晚一家人团聚着开始围炉过年。大晦日的食品有荞麦面，日本叫“年越荞麦”，就像我们中国的饺子。但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。
二、新年习俗
迎接新一年的来临对日本人来说是一件大事，从12月下旬开始，家家户户就把家中里里外外打扫得干干净净，有些人家还在门前上方悬挂一根绳子，据说是用来驱逐鬼怪的。
新年到来时，许多日本人会穿着传统的和服去寺庙或神殿，庙殿中的钟敲响108下，意味着每个人在新的一年中都有108个心愿，听钟声还会净化人们的心灵。
庙殿会给每一个来访的人一张白色的纸条，纸条上的话启示你在新的一年中将发生什么样的事，人们看过后会将这些白色纸条挂在庙殿旁边的树上。
新年中小孩会从长辈那里收到“压岁钱”；而大人们则在12月开始就互送新年贺卡，邮局保证所有的贺卡会在元旦以前送到人们手中。
日本只过新年，没有春节。到1月15日前，日本都算是新年。5日这一天，店铺开始营业，股市开盘，批发市场人头攒动，新年新气象，人人心头都在想着去年的事。
在前首相安倍晋三的老家山口县，5日这天，鲜鱼拍卖市场一大早就迎来了众多购买者，都是来买河豚的。新年吃河豚，在日本传统中代表着吉利，大伙都是冲这个来的。
河豚带来福气
河豚在日语中发音是“fugu”，与“福”(“fuku”)的发音相近。到了新年，为了祈求全年的幸福，很多日本人在新年到来后去买河豚，加工后拿回家食用。
山口县的河豚在日本特别有名。1月4日晚上外出打鱼的渔船，5日清晨一到渔港，很多人便去竞价。天然河豚1公斤大概能卖到2.2万日元（约1700人民币），价格可谓不菲。竞价过程有点像中国西北农村卖牲口，两个人通过一个像袖筒般的布筒，用手指来定价，成交了便把身下的河豚拿走，不成交的话，卖方就拿着布筒去找别人。即便不去买鱼，单看这拍卖的景象也非常有趣，仿佛“福”就在自己身边。
去掉鱼皮、鱼肝等内脏后，河豚是一道非常好吃的菜。中国古代有“拼死吃河豚”之说，其味道之鲜美、毒之剧烈，可从这句话中想象出来。
日本做河豚料理的大师傅，需要有专业资格。他们的做法也很特别，把河豚的肉切得比纸还薄，呈菊花形一片一片地摆在盘子里。吃的时候沾上一点略带柚子味的酱油，河豚的鲜美，在口中瞬间就变成一种“幸福”。
黑豆代表认真
日本人称河豚为“珍味”，不是谁都能在新年吃得上。而普通家庭大都会做一顿非常丰盛的年饭。日本料理中热食不是很多，吃时大都不用加温，拿来即食。他们把年饭盛在双层漆盒里，每层中又分出两个或者4个小盒，一道道小菜就盛在里面。年饭中最不能少的是黑豆(kuromame)，与“辛苦、认真”谐音。还有一种小鱼的名字叫Tasaku，谐音“多作、丰收”，也是年饭中必定出场的一道菜。
祈望发财，在哪个国家都一样。用栗子或者是红薯煮好并捣碎，堆出一个小山头，日语称为“金山”，吃在嘴里甜甜的，又有“金山”之意，自然也是每餐必备。
喝酒更是要“三三九盏”。漆器制成的盛酒的小盘，三个一摞放在一起。屠苏酒也是装在漆壶中。主客从上至下拿出小盘，主人便在盘上点一些屠苏酒，客人喝下后再点一次，一个盘子饮用三次，最后完成“三三九盏”的仪式。刚刚用过的盘子经简单擦拭后，下一位客人接着用，包括孩子在内，喝屠苏酒也是每年过年的一个重要内容。
惠方卷
日本人在新年要吃惠方卷。原来，这粗大的寿司卷是日本人为迎接春天而吃的特殊食物，叫做“惠方卷”，而“惠方”是福神所在的方向，也就是吉利的方向。日本人有吃惠方卷迎接春天的习俗。
“惠方卷”比平时吃的寿司粗而且大，里面卷着七种特殊的食物。为了能够让人们吃到福，日本人借中国七福神之传说，将西葫芦干、黄瓜条、蘑菇、鸡蛋、鳗鱼、干鱼松等七种食物包在寿司里，并起名“惠方卷”。日本人认为，朝向“惠方”
把一个粗大的“惠方卷”吃进去，许下心愿就会心想事成，避灾招福。“惠方卷”再长也不能切断了，因为切断了寿司就等于把福切断了，是犯大忌的行为。
惠方卷的起源有很多传说。有资料记载说是在江户时代，大阪的商人们为了祈祷生意兴隆而吃惠方卷，因此流传至今。还有一种说法是源于日本的磐列根舍社。在该社举行大型活动时，都要向前来参拜者发放一种寿司，这种寿司叫做“梦福卷寿司”。吃了便可以驱鬼避邪，不切断就吃取不能切断缘分之意，也有卷福的意思。
如今，日本商家把吃惠方卷当作一种促销方式加以宣传，民众也乐于博个好彩头。
听钟声，看歌会
日本人特别重视新年，每年的12月29日—1月3日是日本全国休假日。新年是日本一年中最盛大的节日，日本人把12月31日称为“大晦日”，也就是除夕。除夕午夜，各处寺庙钟声响起108下，象征驱除108个魔鬼和烦恼，日本人则静坐聆听“除夜之钟”，钟声停歇则意味着新年到来。
“红白歌会”是日本的“春晚”。与中国春晚不同，“红白歌会”始于1951年，是一场唱歌比赛。女性参赛者为红队，男性为白队，两队歌手交替上场。
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